Riboflavin E101

E-stoffet Riboflavin har e-nummer E101 og tilhører kategorien fargestoffer.

---

Riboflavin, også kalt vitamin B2, Lactoflavin eller vitamin G, er et vannløselig vitamin med en nøkkelrolle i å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Navnet kommer fra det latinske ordet flavus som betyr gul og ribose som er et monosakkarid. Riboflavin inngår i hovedsak som en sentral komponent i kofaktorene FAD (flavin adenin dinukleotid) og FMN (flavin mononukleotid) og er derfor nødvendig for alle flavoproteiner. Disse faktorer katalyserer ulike red-oks reaksjoner, og riboflavin er derfor nødvendig for en rekke cellulære prosesser. Som de andre B-vitaminene spiller den en sentral rolle i energi-metabolisme, og for metabolismen av fett, ketonlegemer, karbohydrater og proteiner.

Riboflavin er best kjent visuelt som det vitaminet som gir den oransje fargen til B-vitamin preparater, den gule fargen vitamintilskuddløsninger, og det uvanlige fluoriserende gule fargen på urinen til personer som supplement med høydose B-kompleks preparater (ingen andre vitaminer gir farget urin).

Kilde: Wikipedia

Matvarer som inneholder riboflavin

Matvarene som er listet opp nedenfor inneholder riboflavin. Verdien oppgitt er pr. 100 gram.
NB: Matvaren kan inneholde riboflavin uten at dette er hverken kunstig fremstilt eller tilsatt.

Matvare	Verdi
Barnemat, middag, pasta og oksekjøtt, fra 6 mnd	0,03 mg
Barnemat, middag, pasta og skinke, fra 8 mnd	0,03 mg
Barnemat, middag, potet og fiskeboller, fra 8 mnd	0,07 mg
Barnemat, middag, ris og kalkun/kylling, fra 12 mnd	0,04 mg
Barnemat, middag, potet og oksekjøtt, fra 12 mnd	0,05 mg
Morsmelkerstatning, fra fødsel, drikkeklar	0,12 mg
Tilskuddsblanding, fra 6 mnd, drikkeklar	0,16 mg
Morsmelkerstatning, fra fødsel, pulver	0,88 mg
Tilskuddsblanding, fra 6 mnd, pulver	0,88 mg
Barnemat, middag, pasta og oksekjøtt, fra 12 mnd	0,03 mg
Havregrøt med banan og bringebær, fra 6 mnd, pulver, type Nestlé	0,65 mg
Havregrøt med banan og bringebær, fra 6 mnd, spiseklar, type Nestlé	0,15 mg
God natt havregrøt naturell, fra 6 mnd, pulver, type Nestlé	0,67 mg
God natt havregrøt naturell, fra 6 mnd, spiseklar, type Nestlé	0,15 mg
Havregrøt med banan og mango, fra 8 mnd, pulver, type Nestlé	0,64 mg
Havregrøt med banan og mango, fra 8 mnd, spiseklar, type Nestlé	0,15 mg
Fruktgrøt med pære og banan, fra 8 mnd, pulver, type Nestlé	0,71 mg
Fruktgrøt med pære og banan, fra 8 mnd, spiseklar, type Nestlé	0,16 mg
Fullkornsgrøt med eksotiske frukter og müsli, fra 12 mnd, pulver, type Nestlé	0,68 mg
Fullkornsgrøt med eksotiske frukter og müsli, fra 12 mnd, spiseklar, type Nestlé	0,12 mg
Sinlac spesialgrøt, pulver, type Nestlé	0,61 mg
Sinlac spesialgrøt, spiseklar, type Nestlé	0,14 mg
Fruktgrøt med eple og banan, fra 6 mnd, pulver, type Småfolk	0,92 mg
Fruktgrøt med eple og banan, fra 6 mnd, spiseklar, type Småfolk	0,21 mg
Fullkornsgrøt med pære, eple og bringebær, fra 8 mnd, pulver, type Småfolk	0,88 mg
Fullkornsgrøt med pære, eple og bringebær, fra 8 mnd, spiseklar, type Småfolk	0,2 mg
Flerkornsgrøt med eple og pære, fra 12 mnd, pulver, type Småfolk	0,92 mg
Flerkornsgrøt med eple og pære, fra 12 mnd, spiseklar, type Småfolk	0,21 mg
Hirsegrøt med eple og pære, fra 6 mnd, pulver, type Holle	0,17 mg
Hirsegrøt med eple og pære, fra 6 mnd, spiseklar, type Holle	0,02 mg
Fruktpuré, eple, fersken og mango, fra 4 mnd, type HiPP	0,03 mg
Fruktpuré, eple og banan, fra 4 mnd, type HiPP	0,03 mg
Fruktpuré, eple og pære, fra 4 mnd, type HiPP	0,02 mg
Fruktpuré, fersken, mango og eple, fra 4 mnd, type HiPP	0,03 mg
Fruktsmoothie, eple, jordbær og banan, fra 6 mnd, type Nestlé	0,04 mg
Fruktpuré, eple, fersken, blåbær og bringebær, fra 6 mnd, type HiPP	0,02 mg
Fruktpuré, eple, jordbær, banan og blåbær, fra 6 mnd, type HiPP	0,03 mg
Fruktpuré, eple, banan og jordbær, fra 6 mnd, type HiPP	0,03 mg
Fruktpuré, eple, pære og banan, fra 6 mnd, type HiPP	0,04 mg
Fruktsalat med fullkorn, fra 6 mnd, type Nestlé	0,04 mg

---

• Forrige
• 1
• ...
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31

---

Kilde - Matvareopplysninger:
Matvaretabellen 2014. Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo.