E-stoffet Riboflavin har e-nummer E101 og tilhører kategorien fargestoffer.
Riboflavin, også kalt vitamin B2, Lactoflavin eller vitamin G, er et vannløselig vitamin med en nøkkelrolle i å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Navnet kommer fra det latinske ordet flavus som betyr gul og ribose som er et monosakkarid. Riboflavin inngår i hovedsak som en sentral komponent i kofaktorene FAD (flavin adenin dinukleotid) og FMN (flavin mononukleotid) og er derfor nødvendig for alle flavoproteiner. Disse faktorer katalyserer ulike red-oks reaksjoner, og riboflavin er derfor nødvendig for en rekke cellulære prosesser. Som de andre B-vitaminene spiller den en sentral rolle i energi-metabolisme, og for metabolismen av fett, ketonlegemer, karbohydrater og proteiner.
Riboflavin er best kjent visuelt som det vitaminet som gir den oransje fargen til B-vitamin preparater, den gule fargen vitamintilskuddløsninger, og det uvanlige fluoriserende gule fargen på urinen til personer som supplement med høydose B-kompleks preparater (ingen andre vitaminer gir farget urin).
Kilde: Wikipedia
Matvarene som er listet opp nedenfor inneholder riboflavin. Verdien oppgitt er pr. 100 gram.
NB: Matvaren kan inneholde riboflavin uten at dette er hverken kunstig fremstilt eller tilsatt.
Matvare | Verdi |
---|---|
Tortillachips, maischips | 0 mg |
Popcorn, poppet i mikrobølgeovn | 0,07 mg |
Popcorn, poppet i soyaolje | 0,25 mg |
Potetchips, stekt i peanøttolje | 0,07 mg |
Vegetarprodukter og retter | 0 mg |
Sesampostei/-pasta, vegetarpålegg | 0,17 mg |
Soyapølse, hermetisk | 0,1 mg |
Soyabønneost, Tofu | 0,02 mg |
Bønnekarbonader, stekt i soyaolje | 0,14 mg |
Grønnsaksrøre, med tomat, Ratatouille | 0,02 mg |
Grønnsaksgryte, med potet | 0,02 mg |
Bønnegryte, vegetarisk | 0,04 mg |
Soyaburger, stekt i vegetabilsk olje | 0,11 mg |
Salat, gresk, med fetaost, oliven | 0,05 mg |
Vegetabilsk postei, Tartex | 1,3 mg |
Soyaprotein, teksturert | 0,42 mg |
Diverse ingredienser | 0 mg |
Kokosmasse, usøtet | 0,1 mg |
Kokosmelk | 0 mg |
Kokosmelk, mager, hermetisk | 0 mg |
Kakaopulver | 0,15 mg |
Gjær, pressgjær | 1,13 mg |
Sennep | 0,2 mg |
Gjær, tørrgjær | 4 mg |
Bakepulver | 0 mg |
Salt, bordsalt | 0 mg |
Mineralsalt | 0 mg |
Urtesalt | 0 mg |
Salt, bordsalt, jodert | 0 mg |
Havsalt | 0 mg |
Eddik, 7 % | 0 mg |
Gelatin, plater/pulver | 0,23 mg |
Pepper, sort, hel/malt | 0,18 mg |
Vitamineral, 0,55 g/stk, type Vitaplex | 254,54 mg |
Sanasol | 10 mg |
Floradix | 8 mg |
Pulver, tørr vare | 0 mg |
Nypesuppe, pulver | 0,24 mg |
Sjokoladepulver, uten melk | 0,08 mg |
Sjokoladepulver, Rett i koppen | 0,04 mg |
Buljongpulver | 0,9 mg |
Grytebasis, med ris, pulver | 0,15 mg |
Tomatsuppe, pulver | 0,3 mg |
Fiskesuppe, Bergensk, pulver | 0,4 mg |
Potetmospulver, med melk | 0,3 mg |
Taco kryddermix, type Santa Maria | 0,18 mg |
Taco kryddermix, type Old El Paso | 0,38 mg |
Spedbarnsmat | 0 mg |
Morsmelk | 0,03 mg |
Barnemat, middag, potet og lam, fra 6 mnd | 0,03 mg |
På denne siden vil det komme mer informasjon om stoffet riboflavin (E101), samt linker til relevante artikler og forskning.
Comito AS © 2014 - 2024
Estoffer.no gir deg oversikten over alle e-stoffer med linker til mer informasjon.
All informasjon om estoffer på siden og i eksterne lenker benyttes under eget ansvar.
Besøk også GoldSilver.no for oppdaterte gullpriser og sølvpriser
Webdesign levert av Mediamakeriet