E-stoffet Riboflavin har e-nummer E101 og tilhører kategorien fargestoffer.
Riboflavin, også kalt vitamin B2, Lactoflavin eller vitamin G, er et vannløselig vitamin med en nøkkelrolle i å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Navnet kommer fra det latinske ordet flavus som betyr gul og ribose som er et monosakkarid. Riboflavin inngår i hovedsak som en sentral komponent i kofaktorene FAD (flavin adenin dinukleotid) og FMN (flavin mononukleotid) og er derfor nødvendig for alle flavoproteiner. Disse faktorer katalyserer ulike red-oks reaksjoner, og riboflavin er derfor nødvendig for en rekke cellulære prosesser. Som de andre B-vitaminene spiller den en sentral rolle i energi-metabolisme, og for metabolismen av fett, ketonlegemer, karbohydrater og proteiner.
Riboflavin er best kjent visuelt som det vitaminet som gir den oransje fargen til B-vitamin preparater, den gule fargen vitamintilskuddløsninger, og det uvanlige fluoriserende gule fargen på urinen til personer som supplement med høydose B-kompleks preparater (ingen andre vitaminer gir farget urin).
Kilde: Wikipedia
Matvarene som er listet opp nedenfor inneholder riboflavin. Verdien oppgitt er pr. 100 gram.
NB: Matvaren kan inneholde riboflavin uten at dette er hverken kunstig fremstilt eller tilsatt.
Matvare | Verdi |
---|---|
Dip saus, sursøt Barbeque saus | 0 mg |
Soyasaus | 0,13 mg |
Suppe, protein- og energirik, med kylling | 0,15 mg |
Suppe, protein- og energirik, med brokkolismak | 0,15 mg |
Dessert, iskrem og tilbehør | 0 mg |
Iskrem, fløtebasert | 0,18 mg |
Sjokoladepudding, Piano | 0,16 mg |
Vaniljesaus, Piano | 1,77 mg |
Karamellpudding, Piano | 0,15 mg |
Iskrem, lettis, med mindre sukker og fett | 0,2 mg |
Vaniljekrem, Piano | 1,96 mg |
Romkrem, Piano | 0,12 mg |
Mandelpudding, Piano | 1,57 mg |
Duo, lys sjokoladeyoghurt og nøttecrisp | 0,13 mg |
Iskrem, vegetabilsk fett, margarinis, 10 % fett | 0,15 mg |
Iskrem, fløte, med sjokoladebiter | 0,15 mg |
Rislunsj med jordbær, Piano | 0,13 mg |
Iskrem, med kjeks, syltetøy, sjokolade | 0,15 mg |
Iskrem, yoghurtis | 0,22 mg |
Iskrem, med kjeks, sjokolade, nøtter | 0,15 mg |
Iskrem, fløte, med ekstra sjokolade | 0,24 mg |
Iskrem, med kjeks, type Krone-is med sjokolade | 0,15 mg |
Iskrem, med kjeks, type Krone-is med jordbær | 0,15 mg |
Iskrem, pinneis, type Royal Mørk | 0,15 mg |
Iskrem, med kjeks, type Lion King Size | 0,15 mg |
Eggekrem, vaniljekrem | 0,21 mg |
Sjokoladeglasur | 0 mg |
Smørkrem, med smør | 0,05 mg |
Smørkrem, med hard margarin | 0,09 mg |
Vaniljekrem, med helmelk | 0,14 mg |
Melisglasur | 0 mg |
Sorbet | 0,06 mg |
Is, saftis | 0,01 mg |
Is, saftis, type Lollipop | 0,01 mg |
Fruktsaus, av pulver, tilberedt | 0 mg |
Fromasj, av pulver, tilberedt | 0,18 mg |
Gelé, av pulver, tilberedt | 0 mg |
Sjokoladepudding, av pulver, tilberedt | 0,14 mg |
Vaniljesaus, av pulver, tilberedt | 0,12 mg |
Karamellsaus | 0 mg |
Sjokoladesaus, kjøpt | 0 mg |
Snacks | 0 mg |
Potetchips | 0,08 mg |
Potetskruer, potetringer | 0,07 mg |
Potetchips, mindre fett | 0,05 mg |
Popcorn, poppet, kjøpt | 0,03 mg |
Popcorn, poppet, uten fett | 0,28 mg |
Saltstenger | 0,04 mg |
Baconcrisp | 0,2 mg |
Ostepop | 0,03 mg |
På denne siden vil det komme mer informasjon om stoffet riboflavin (E101), samt linker til relevante artikler og forskning.
Comito AS © 2014 - 2024
Estoffer.no gir deg oversikten over alle e-stoffer med linker til mer informasjon.
All informasjon om estoffer på siden og i eksterne lenker benyttes under eget ansvar.
Besøk også GoldSilver.no for oppdaterte gullpriser og sølvpriser
Webdesign levert av Mediamakeriet