Riboflavin E101

E-stoffet Riboflavin har e-nummer E101 og tilhører kategorien fargestoffer.

---

Riboflavin, også kalt vitamin B2, Lactoflavin eller vitamin G, er et vannløselig vitamin med en nøkkelrolle i å opprettholde helse hos mennesker og dyr. Navnet kommer fra det latinske ordet flavus som betyr gul og ribose som er et monosakkarid. Riboflavin inngår i hovedsak som en sentral komponent i kofaktorene FAD (flavin adenin dinukleotid) og FMN (flavin mononukleotid) og er derfor nødvendig for alle flavoproteiner. Disse faktorer katalyserer ulike red-oks reaksjoner, og riboflavin er derfor nødvendig for en rekke cellulære prosesser. Som de andre B-vitaminene spiller den en sentral rolle i energi-metabolisme, og for metabolismen av fett, ketonlegemer, karbohydrater og proteiner.

Riboflavin er best kjent visuelt som det vitaminet som gir den oransje fargen til B-vitamin preparater, den gule fargen vitamintilskuddløsninger, og det uvanlige fluoriserende gule fargen på urinen til personer som supplement med høydose B-kompleks preparater (ingen andre vitaminer gir farget urin).

Kilde: Wikipedia

Matvarer som inneholder riboflavin

Matvarene som er listet opp nedenfor inneholder riboflavin. Verdien oppgitt er pr. 100 gram.
NB: Matvaren kan inneholde riboflavin uten at dette er hverken kunstig fremstilt eller tilsatt.

Matvare	Verdi
Solbærsaft, 500 g sukker pr. l råsaft, ublandet	0,01 mg
Solbærsaft, 1000 g sukker pr. l råsaft, drikkeferdig	0 mg
Solbærsaft, 1000 g sukker pr. l råsaft, ublandet	0,01 mg
Ananasjuice	0,02 mg
Grapefruktjuice	0,02 mg
Tranebærjuice	0,02 mg
Appelsinjuice, type Q	0,02 mg
Eplejuice, type Q	0,2 mg
Sjokoladedrikk, Rett i koppen	0,05 mg
Brus, med sitronsmak, med sukker	0 mg
Brus, med sitronsmak, kunstig søtet, lett	0 mg
Leskedrikk, kunstig søtet, drikkeferdig	0 mg
Brus, Tonic water	0 mg
Brus, Bitter lemon	0 mg
Brus, cola, med sukker	0 mg
Brus, med fruktjuice, med sukker, type Solo, Mozell o.l.	0 mg
Brus, cola, kunstig søtet, lett	0 mg
Brus, med fruktjuice, kunstig søtet, lett, type Solo, Mozell o.l.	0 mg
Smoothie med yoghurt, juice, banan og bær	0,07 mg
Smoothie med juice, banan og bær	0,04 mg
Energidrikk med taurin, koffein og B-vitaminer	0,6 mg
Energidrikk med taurin, koffein og B-vitaminer, sukkerfri	0,6 mg
Soyadrikke, søtet, tilsatt kalsium	0,14 mg
Soyadrikke, usøtet	0,05 mg
Havredrikke, med kalsium og vitaminer	0,13 mg
Alkoholholdige drikkevarer	0 mg
Vin, alkoholfri	0 mg
Brennevin, 60 vol-% alkohol	0 mg
Brennevin, 40 vol-% alkohol	0 mg
Likør, 35 vol-% alkohol	0 mg
Hetvin, søt, 17 vol-% alkohol	0,01 mg
Vin, rødvin, 12 vol-% alkohol	0,02 mg
Hetvin, tørr, 15 vol-% alkohol	0 mg
Lettøl, lett, 2,5 vol-% alkohol	0,03 mg
Gulløl, 5,7 vol-% alkohol	0,02 mg
Pils, 4,7 vol-% alkohol	0,03 mg
Vørterøl	0,03 mg
Øl, alkoholfritt	0,02 mg
Vin, alkoholsvak	0 mg
Vin, hvitvin, halvtørr, 10 vol-% alkohol	0 mg
Vin, hvitvin, tørr, 12 vol-% alkohol	0,01 mg
Øl, sterkøl, bokkøl, 6,5 vol-% alkohol	0,02 mg
Øl, redusert energiinnhold, lavkarbo	0,03 mg
Øl, mørkt, type Bayer og juleøl, 4,5-4,7 vol-% alkohol	0,03 mg
Sterkvin, søt, vermouth, 15 vol-% alkohol	0 mg
Likør, søt, 21 vol-% alkohol	0 mg
Likør, 17 vol-% alkohol, fløtebasert	0,06 mg
Sterkvin, søt, portvin, 20 vol-% alkohol	0,01 mg
Vin, hvitvin, halvsøt/søt, inkl musserende	0,01 mg
Vin, dessertvin, ekstra søt, musserende	0,01 mg

---

• Forrige
• 1
• ...
• 20
• 21
• 22
• 23
• 24
• 25
• 26
• 27
• 28
• 29
• 30
• 31
• Neste

---

Kilde - Matvareopplysninger:
Matvaretabellen 2014. Mattilsynet, Helsedirektoratet og Universitetet i Oslo.